Apprenons à décorer un gâteau ensemble, pas à pas !

…Et apprenez toutes les bases et les techniques du Cake Design avec de VRAIS professionnels...

Inscrivez-vous à la MasterClass du Cake Design dès aujourd'hui!

Dans la MasterClass, vous apprendrez concrètement comment décorer un gâteau de A à Z sous la méthode pas à pas

 

 


Pour le réussir, vous devez respecter 3 points:

 

 

  • Maîtriser ses outils, savoir comment bien les manier et les utiliser

 

  • Connaître à 100% les différentes bases avec laquelles on travaille (pâte à sucre, glacages, chocolat à modeler, garnitures, ganache, crème au beurre etc.)

 

  • Écouter attentivement les conseils des professionnels pour ne pas devoir passer par 4 chemins et arriver au même résultat, bien plus tard.

 

 

 

Ce que vous voulez, c'est avoir une bonne maîtrise, un bon objectif et de bonnes connaissances.

 

En fait, c'est exactement ce que je vous propose dans cette formation. Comment devenir autonome, sans devoir chercher des heures et des heures les bonnes informations.

 

Comment faire le gâteau de vos enfants, sans devoir vous casser la tête des mois à l'avance. Je vous montre concrètement comment devenir un meilleur décorateur de gâteau pour enfin lire la fierté sur votre visage. Je vous montre alors dès aujourd'hui:

 

 

 

→ L'ensemble des bases essentielles pour décorer un gâteau en totalité
 
 
→ Comment préparer l'ensemble de vos recettes
 
 
→ Comment bien choisir votre équipement à moindre coût
 
 
→ Comment bien définir vos portions et gérer la grosseur de vos moules à utiliser
 
 
→ Comment glacer, couper, recouvrir et assembler un gâteau
 
 
→ Comment gérer les colorations, les saturations etc.
 
 
→ Comment stabiliser un gâteau de tous les côtés
 
 
→ Comment travailler les gâteaux à nombreux étages
 
 
→ Comment travailler avec les goujons central et de soutien
 
 
→ Comment niveler une structure à étage
 
 
→ Comment faire des figurines à l'aide d'une '' pro ''
 
 
→ Comment travailler les supports et plateaux de soutien
 
 
→ Et bien plus encore...

Les inclus

 

Ce programme de formation en ligne vous donnera accès à 103 vidéos (sur 3 chapitres) de mes enseignements afin de vous guider étape par étape sur la conception, l’assemblage et la décoration d’un gâteau. Vous aurez accès à une tonne d’information bien établie, vous montrant graduellement comment bien appliquer les différentes techniques. Vous aurez accès à plusieurs fichiers téléchargeables d’informations, des fiches techniques, des livres de notions, ainsi que des exercices à pratiquer pour tester plus aiséement les notions apprises. 

 

 

 

 

Accès à vie

 

Lorsque vous suivez un cours à l'université, vous avez accès au portail de cours pour la période de votre inscription seulement. Personellement, je dois vous dire que je trouve cela vraiment dommage. Dans cette formation, vous aurez l'accès à vie à l'ensemble du contenu. Vous vous inscrivez et c'est à vous, pour toujours.


Ainsi, vous pouvez suivre la formation à votre rythme et y revenir plus tard lorsque vous avez besoin d'aide ou d'inspiration.

 

 

 

 

 

Faites partie d'une communauté

 

Tous les gens inscrits à la formation auront un accès sur le groupe ÉLITE MasterClass des décorateurs. Il s'agit d'une communauté de gens qui, comme vous, veulent apprendre à faire de plus beaux gâteaux. Vous y trouverez le support à toutes vos questions et beaucoup plus! De plus, vous aurez mon support quasis 24 heures sur 24 si vous avez besoins de conseils spécifiques. Je réponds à TOUTES les questions de mes élèves rapidement et ce, sans exception. En cas de besoin, je suis également disponible par appel téléphonique si vous avez besoin d'un aide '' express ''.

 

CE QUE VOUS VERREZ DANS CETTE FORMATION

 

MASTERCLASS 2.0

Inclus sur tous les plans

 

  • Plus de 5 heures de vidéo en continu à visionner (3 grosses vidéos formative)

 

  • Création d'un gâteau 3 étages en entier
  • Technique des paliers de soutiens
  • Technique des plateaux de soutien
  • Utiliser et mettre le goujon central
  • Planifier la structure et l'assemblage du gâteau
  • Recouvrir chacunes de vos étages
  • Comment décorer le gâteau en entier
  • Comment assembler les 3 étages
  • Travailler avec un gâteau droit, de niveau
  • Comment égaliser un gâteau avant l'assemblage
  • Tutoriel colle pour figurines
  • Tutoriel feuille d'arbre
  • Tutoriel avec tapis de texture
  • Tutoriel image réversible en crème

Inclus sur le plan AVANTAGE et PRÉMIUM

 

  • Les températures de cuisson
  • Comment réussir une cuisson
  • Recette Molly Cake
  • Recette Mud Cake
  • Recette ganache de recouvrement
  • La congélation du gâteau, comment l'utiliser
  • Coupe des gâteaux pour le goujon central
  • Ajout de garniture + boudin de crème
  • Coupe du plateau central (pour étage)
  • Ajout et supperposition du plateau central
  • Travailler la dentelle au pinceau
  • Travailler la dentelle comestible (SugarVeil, SugarLace, CakeLace)
  • Travailler avec les moules de sillicone
  • Tempérer un gâteau
  • Les dummies de remplacement
  • La décoration du plateau de 2 façons
  • Boucle niveau plus avancé
  • Doubler ou pas les différentes recettes

 

+ Ajout de vidéos sans modération à tout moment

CADEAUX BONIS AVEC LA MASTERCLASS

 

Vous aimez les cadeaux?

C'est votre jour de chance! Avec la MasterClass, nous vous offrons également plus de 70 vidéos

exclusives sur le Cake Design! Des heures et des heures de visionnement vous attendent! Disponible sur le plan Avantage et Premium uniquement.

 

MODULE 1

 

  • Les meilleurs moules de cuisson à utiliser
  • Technique du Chemisage
  • Technique du clou de cuisson
  • Recette de mon Gâteau Vanille
  • Recette de mon Gâteau Chocolat
  • Arômes et saveurs possibles
  • Recette de Glace Royale
  • Pâte à Sucre à la guimauve maison
  • Les colles alimentaires
  • Congélation, conservation et repos des différentes bases
  • Ma crème au beurre que tout le monde convoite

MODULE 2 

 

  • Choisir son plateau (carton) de base
  • Avoir les bons outils de base, c’est indispensable 
  • Différentes garnitures possibles
  • Les garnitures impossibles
  • A coupe du gâteau
  • Garnir et crémer
  • La technique des 3 lissages
  • Reprendre un gâteau croche et mal glacé
  • Les goujons de soutien
  • Choisir son plateau tournant selon vos besoins

MODULE 3

  • Tempérer et Manipuler une pâte à sucre vierge
  • Les différentes chaleurs possibles de la pâte à sucre
  • Diviser en partie les colorations
  • Coloration de toutes vos couleurs obligatoires
  • Saturations possibles et comment les éviter
  • Le temps de repos de chacune de vos couleurs
  • Mes meilleurs trucs pour économiser de la pâte à sucre

MODULE 4

  • Mes trucs infaillibles pour éviter les bulles d’air
  • Bien choisir son rouleau de travail
  • Les pétrissages et chaleur nécessaire pour chacune des étapes
  • Ma méthode pour abaisser la pâte à sucre en ayant la bonne dimension
  • Le Transfert + lissage de la pâte à sucre
  • Fignolage du recouvrement
  • Mes trucs pour effacer les  »trous » ou fissures

MODULE 5

  • Décoration du plateau de carton
  • Préparation des fleurs de base
  • Préparation des perles
  • Fabrication du cornet de parchemin
  • Faire un moule de silicone maison, pour presque rien
  • Travailler avec votre moule de silicone maison
  • Faire mes boucles, ma méthode facilement réalisable
  • Utiliser et appliquer le colorant or ou argent

MODULE 6

  • Ajuster les bandes de perles pour faire un fini sans défauts
  • Faire vos motifs de glace royale au cornet
  • Coller et modeler votre boucle adéquatement
  • Finaliser l’installation de vos autres éléments (Fleurs, perles etc.)
  • La décoration finale du plateau, bien le mettre en valeur

PLUS DE CADEAUX!

Formation des figurines

 

  • FORMATION MOANA (VAIANA)

(6 vidéos / 136 minutes)

 

  • FORMATION FÉE CLOCHETTE

(5 vidéos / 113 minutes )

 

  • FORMATION POPPY TROLL

(6 vidéos / 120 minutes )

 

  • FORMATION MINNIE MOUSE

(5 vidéos / 125 minutes)

 

 

 

 

 

 

ET ENCORE PLUS!

Livres et Tutoriels

  • Livre pdf  '' 20 recettes indispensables du Cake Design ''

 

  • Guide de la préparation et de la décoration (pdf)

 

  • Livre pdf '' La petite bible du Modelage ''

 

 

 

 

 

 

 

 

INCLUS À L'INSCRIPTION

 

 

 

  • ACCÈS À VIE À L'ENSEMBLE DU CONTENU DE LA FORMATION        ( Ainsi que tous les bonus offerts )

 

  • GARANTIE DE 30 JOURS SATISFAIT OU REMBOURSÉ
  • LA COMMUNAUTÉ ÉLITE
  • ASSISTANCE 24/24 POUR RÉPONDRE À VOS QUESTIONS
  • L'ACCÈS À NOS 3 FORMATIONS

** L'entièreté de la formation ainsi que tous les bonus seront disponibles sur le portail dès votre inscription.

Vous n'aurez donc pas à attendre avant de visionner le tout. 

 

CE QUE LES GENS EN PENSENT

Formation MasterClass de Cake Design intéressante, complète, explicite, instructive et à su répondre à mes attentes. Sabrina est une formatrice très pédagogue, elle donne toujours des explications très claires. J'ai beauocup appris sans faire beaucoup d'efforts... Mes objectifs sont atteints. Merci

Émilie Hodza

Je suis entièrement satisfaite de la formation sur j'ai suivi. 

Les vidéos sont bien faites et compréhensibles. 

Sabrina est toujours disponible pour ses élèves et les réponses sont très rapides. 

Anne-Marie Baran

Je suis en train de faire la formation des figurines de A à Z. Je suis très satisfaite de cette formation, elle est très bien expliquer et facile à comprendre. Et ce que j'aime bien c'est quand on t'écrit un message, tu réponds toujours et ce, assez  rapidement. Juste qu'à maintenant c'est la meilleure formation que j'ai pris.

Renée Martel

J'ai commencé ma formation en août 2018 et pour le moment, je suis très satisfaite. Je peux aller à mon rythme, revenir sur un sujet que j'ai déjà regardé au besoin. Les explications sont bien claires. Je suis très contente de cette formation.
Cordialement. Séverine 

Séverine Dumay

Je n'ai pas encore terminé la formation mais j'avoue qu'à ce jour, je trouve le matériel très pertinent, les explications fournies très claires et la capacité de reprendre le matériel, autant de fois que souhaité, comme un plus essentiel. 

 

J'ai déjà fait des formations en anglais mais c'est génial d'avoir accès à celle-ci en français.

J'ai eu la chance de me prévaloir de tes conseils avant même d'amorcer la formation et c'est cela qui m'a incitée à m'inscrire. 

 

Je vais compléter cette formation c'est certain mais je vais surtout l'appliquer.

Merci pour nous partager connaissances et passion.

Madeleine Chagnon

Bonjour Sabrina j'avoue que j'ai très peu avancé dans ma formation par manque de temps principalement.
Les premiers chapitres que j'ai regardé m'étaient déjà pour la plupart déjà connus.
Mais j'ai trouvé que c'était très détaillé et intéressant et tout à fait opportun pour quelqu'un qui débute complètement.

 


C'est vrai que je devrais me mettre de manière plus assidue à suivre vos cours car je fais déjà des gâteaux depuis 1 an et je je pense que c'est plus ça dans les chapitres suivants que je vais vraiment apprendre de nouvelles choses.
Merci du temps que vous nous consacrer et que vous prenez pour prendre de nos nouvelles.


Bien cordialement
Elsa

Elsa

(élève de la formation J'apprends à Décorer un Gâteau)

Bonjour, j’apprécie beaucoup votre formation, les explications sont très claires. Merci beaucoup de me donner l’opportunité d’apprendre à mon rythme. 
Stéphanie 

 

Stéphanie Doucet

Sabrina, tu dévores ton métier!
Tu te donnes généreusement à tes élèves sur chacun de tes programmes et tu le prouves par tous les détails que tu fournies dans toutes les techniques expliquées.

Merci de nous transmettre cette passion.

Lise Guilbert

Très bonne formation.  Elle m’a beaucoup aidée dans la réalisation de mon fondant.  Merci beaucoup!

Nathalie

Merci pour toute l'aide et le support que tu nous apportes. C'est toujours un réel plaisir de te parler, tu connais ton domaine et cela se voit. Je suis sans doute l'une de tes plus grandes fans et c'est extraordinaire tout ce que tu as accomplis dans les derniers 4 ans pour tes élèves. Merci de nous soutenir malgré nos grandes maladresses.

Julie Laplante

NOTRE GARANTIE

 

Mon objectif est d'offrir la meilleure plateforme d'apprentissage jamais conçue. Je réponds à TOUTES les questions des étudiants et je produis du nouveau contenu exclusif régulièrement. Cependant, il se peut que le niveau de difficulté de cette formation ne soit pas adapté à vos besoins ou encore que votre situation ne vous permette plus de participer à cette formation. Bref, peu importe votre raison: vous aurez 30 jours suivant la date de transaction pour vous désister de cette formation et vous faire rembourser intégralement.

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LE PLUS POPULAIRE

 

Plan de base

197 $ (131 €)

 

 
 
  • FORMATION MASTERCLASS   (1 formation)
  • ACCÈS À VIE À L'ENSEMBLE DU CONTENU DE LA FORMATION
  • GARANTIE DE 30 JOURS SATISFAIT OU REMBOURSÉ
 
  • ASSISTANCE 24/24 POUR RÉPONDRE À VOS QUESTIONS

Plan AVANTAGE

297 $ (197€)

 

 

 
 
  • 85 VIDÉOS ( les 3 formations )
  • + 18 VIDÉOS EXCLUSIVES
  • ACCÈS À VIE À L'ENSEMBLE DU CONTENU DE LA FORMATION
  • GARANTIE DE 30 JOURS SATISFAIT OU REMBOURSÉ
  • DIPLÔME DE RÉUSSITE À LA TOUTE FIN
  • LA COMMUNAUTÉ ÉLITE            (Groupe d'échange privé)
  • ASSISTANCE 24/24 POUR RÉPONDRE À VOS QUESTIONS
  • AJOUT DE VIDÉOS (+) SANS MODÉRATION SUR LE PORTAIL
  • 3 LIVRES PDF DU CAKE DESIGN

Plan PREMIUM

497 $ (330€)

 

 

 
 
  • 85 VIDÉOS ( les 3 formations )
  • + 18 VIDÉOS EXCLUSIVES
  • ACCÈS À VIE À L'ENSEMBLE DU CONTENU DE LA FORMATION
  • GARANTIE DE 30 JOURS SATISFAIT OU REMBOURSÉ
  • DIPLÔME DE RÉUSSITE À LA TOUTE FIN
  • LA COMMUNAUTÉ ÉLITE            (Groupe d'échange privé)
  • ASSISTANCE 24/24 POUR RÉPONDRE À VOS QUESTIONS
  • AJOUT DE VIDÉOS (+) SANS MODÉRATION SUR LE PORTAIL
  • 3 LIVRES PDF DU CAKE DESIGN
  • 45 MINUTES DE COACHING EN DIRECT (Skype ou téléphone)

Vous pouvez payer par carte de crédit dans tous les pays. Vous pouvez également payer par compte Paypal (site sécurisé) si vous le désirez.

 

La conversion de devise se fera automatiquement selon le pays d'où vous venez. 

Vous avez des questions?

  • q-iconEst-ce que la MasterClass du Cake Design est pour moi si je suis totalement novice ? 

    Absolument! J'ai monté cette formation de sorte que tous puissent y participer, peu importe votre niveau dans le Cake Design.

  • Vous avez la partie débutant, j'ai aussi intégré la section intermédiaire avec les 3 étages ainsi que la section plus avancée avec le cadeaux des formations gratuites sur les figurines. 

  • J'ai monté la formation avec tout ce que j'aurais aimé apprendre lorsque j'ai débuté. Vous aurez donc tous mes outils, trucs et astuces.  

  • q-iconQue se passe-t-il une fois que j'adhère ?

    Vous recevrez un courriel de confirmation avec votre facture, vos codes d’accès au portail et une invitation à joindre le groupe Facebook privé ÉLITE Si vous ne recevez rien de cela, communiquez avec moi : 

  • sabrina@sabrinapotvin.com

  • q-iconQuels sont les modes de paiements disponibles ? 

    Vous pouvez payer directement sur cette page d'inscription par carte de crédit ou Paypal. Si aucune de ces options n'est disponible pour vous, contactez sabrina pour trouver un arrangement dès maintenant:

  •  sabrina@sabrinapotvin.com

  • q-iconEst-ce que la formation est pour moi même si j'ai peur de manquer de temps ?

    Oui sans aucun doute! Dès votre inscription, vous aurez accès aux vidéos de la formation. Vous les aurez également disponibles à vie sur le portail, vous pourrez donc, si vous le souhaitez, retourner les visionner même dans 10 ans! Le temps n'est donc pas un problème, vous y allez à votre rythme, avec le temps que vous avez. L'accès à vie s'applique également à tous les plans ainsi que les cadeaux offerts.

  • q-iconEst-ce que MasterClass est pour moi si j'ai déjà fait d'autres formations dans le passé? 

    • Il est assuré que vous aurez déjà certaines connaisances de base. Mais une chose est sur, vous apprendrez de nouvelles techniques, trucs et astuces. J'y enseigne mes apprentissages, mes découvertes et je me suis réellement remis dans la peau du jeune débutant qui commençait tout juste. Là est le réel pouvoir de cette formation. Je ne suis pas qu'une simple prof à vous enseigner du haut de mes talons. Au contraire, je me mets réellement à votre place pour tenter de vous former comme jamais. Pour voir l'intégralité de la formation, vous pouvez regarder ci-dessus :)

       

 

 

Je suis Sabrina Potvin, maman de 4 superbes enfants. Malgré mon jeune âge,  j'ai acquéris au fil des années un bagage incroyable. J'ai dû investir plus de 25 000$ pour apprendre tout ce que je sais aujourd'hui. Avec de nombreux cours de perfectionnement, j'ai ainsi peaufiné mes techniques avec le temps.

 

Je suis fondatrice du blog '' Formation Déco-Gâteaux ''. Je suis également la créatrice du groupe Facebook '' Apprendre la décoration de gâteaux '' et '' Apprendre la Pâtisserie ''. Je compte (à l'heure ou j'écris ce texte) 168 622 élèves qui me suivent de partout à travers le monde. 

 

Ceux qui me connaissent savent que j'ai l'amour de l'enseignement et de ma passion, le Cake Design. Je n'ai pas besoin de vous dire que je suis de nature  EXCESSIVEMENT généreuse de ma personne, de mon temps et de mes connaissances. 

AUREZ-VOUS LE COURAGE DE SORTIR VOS SPATULES?